반응형 방어회 #사시미 #회페어링 #스테이크토핑 #치즈플레이트 #파스타토핑 #홈셰프 #집들이요리 #염장후추 #캄폿후추 #프리미엄후추 #통후추 #향신료추천 #식재료추천 #유아비키친 #특이한후추 #후추추천 #소금절임 #해양심층수소금1 방어회 위에 올렸더니… 미슐랭 셰프들이 선택한 그 후추 안녕하세요. 뽀숑맘입니다.레스토랑에서만 맛볼 수 있을 것 같은 프리미엄 식재료를집에서도 즐길 수 있다면 어떨까요?오늘은 제가 직접 사용해보고“아, 이건 다르다”라고 느꼈던아주 특별한 향신료 하나를 소개해보려고 합니다.바로 염장후추입니다.“후추를 소금에 절인다고?”처음 이 제품을 들었을 때 솔직히 의아했어요.후추를… 소금에 절인다?하지만 한 알을 그대로 씹어본 순간,왜 미슐랭 레스토랑 셰프들이 이 후추를 사용하는지 바로 이해가 됐습니다.특히 지금 제철인 방어회 위에 올려 먹었을 때는…정말 말이 필요 없더라고요.기름진 방어의 고소함 위로염장후추의 톡 쏘는 향과 짭짤한 감칠맛이 겹쳐지면서완전히 새로운 맛이 만들어졌습니다.이건 정말 먹어본 사람만 아는 맛이에요. 일반 후추와 뭐가 다를까?우리가 흔히 사용하는 검.. 2026. 2. 3. 이전 1 다음 반응형
